Roooaaar Schokoladen Pudding

Zubereitung

Zubereitung als Pudding: 500 ml Milch oder pflanzlichen Milchersatz wie z.B. Mandelmilch leicht erwärmen. 50g Pulver einrühren und unter Rühren aufkochen. Unter ständigem Rühren 1-2 Minuten schwach köcheln lassen. Den gekochten Pudding in kalt ausgespülte Förmchen giessen und nach vollständigem Erkalten stürzen. Zubereitung als Mousse: 50g Pulver mit 350 ml Vollmilch oder Sahne mischen und schaumig schlagen (bei Milchersatzprodukten max. 300 ml verwenden). Die Crème anschließend in eine Schüssel geben und für ca. 1h kalt stellen. Vor dem Servieren noch einmal glattrühren und geniessen. Mit Sahne angerührt, eignet sich die Crème auch als Füllung oder Topping für Torten und Gebäck.