Gesundes Dessert mit viel Protein- zuckerfreie Himbeer- Quark Creme

Die warmen Tage laden dazu ein, die Vielfalt der Beeren wieder neu zu entdecken. Deshalb haben wir heute eine luftig leichte Quarkcreme mit zuckerfreier Himbeerkonfitüre für dich.
Sie ist schön leicht und liegt nicht schwer im Magen. Gesüßt ist sie mit Erythrit und kommt daher ohne raffinierten Zucker aus. Die Quarkcreme ist zudem kohlenhydratarm und auch für Menschen mit Diabetes gut geeignet.
Eine besondere Rolle in dieser Quarkcreme spielt jedoch unser Konjakmehl.

Die Vorteile von Konjakmehl in süßen Desserts und Quarkcremes:

In diesem Rezept kommt unser Konjakmehl gleich zweimal zum Einsatz.
Das Mehl aus der Konjakwurzel dient als Bindemittel für die Himbeerkonfitüre und macht diese schön sämig, ohne den Geschmack zu beeinflussen.
Und auch in der Quarkcreme ist das Konjakmehl mit dem Superfood Konjak Glucomannan ein tolles, geschmacksneutrales und veganes Bindemittel. Einfach etwas davon in die Creme rühren und andicken lassen.
Der enthaltenen Ballaststoffe im Konjakmehl namens Konjak Glucomannan trägt zu einem langanhaltenden Sättigungsgefühl bei und wirkt beim Abnehmen unterstützend (bitte Verzehrempfehlung auf Verpackung berücksichtigen).