Cremig gefüllte Zucchini- Cannelloni mit Spinat- Ricotta- Konjakreisfüllung
2
Portionen
60
Minuten
Normal
Zutaten
1 große Zucchini
Für die Canneloni Füllung:
100g Ricotta
70g Roooaaar Rice
65g Spinat
1 Ei
20g Parmesan
etwas Pfeffer
Für die Tomatensoße:
10ml Olivenöl
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Tomatenmark
350ml passierte Tomaten
Italienische Kräuter
Salz, Pfeffer
Zusätzlich:
30g Gouda zum Überbacken
Anleitung
1
Konjakreis in leicht gesalzenem Wasser bis zum gewünschten Garpunkt kochen, abgießen und beiseite stellen.
2
Zucchini in dünne Scheiben schneiden, auf ein Küchentuch legen und mit Salz bestreuen. Nach 5- 10 Minuten vorsichtig die ausgetretene Flüssigkeit abtupfen und beiseite stellen.
3
Zwiebel und Knoblauch fein hacken, mit Olivenöl glasig dünsten und Tomatenmark hinzugeben.
4
Anschließend passierte Tomaten dazugeben, gut durchrühren und mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.
5
Für die Canelloni Füllung nun die Hälfte des Konjakreis mit den übrigen Zutaten in eine Rührschüssel geben und vermengen.
6
Die Masse nun auf die Zucchinischeiben geben und vorsichtig einrollen.
7
Den restlichen Konjakreis mit der Tomatensoße in eine Auflaufform geben und vermengen.
8
Die Zucchini- Röllchen nebeneinander in die Auflaufform stellen, sodass sie mit der eingerollten Seite nach oben zeigen.
9
Das Ganze abschließend mit Käse bestreuen und bei 200 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen für 20- 25 Minuten backen.
Durchschn. Nährwerte pro Portion
Energie (kJ)
1626
Energie (kcal)
389
Fett
22.5g
Kohlenhydrate
20g
Ballaststoffe
12g
Eiweiss
22.5g
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Ich bin voll begeistert von den Shileo Produkten das ist im Rahmen meines Fastenprogramms wirklich eine gute Alternative. Ich kann Kolehydrate einsparen und das bei gutem Geschmack. Vor allem bin ich froh, dass man bei diesen Varianten den Fiachgeruch nicht hat.
Ich habe auch Freunden und Bekannten schon Probierpäckchen zusammengestellt um sie von Shileo zu überzeugen.
Auch die Versandzeit und Lieferung war perfekt. Also alles bestens und großes Lob.
Wirklich lecker! Ich habe schon früher mehrfach Konjaknudeln in Flüssigkeit gekauft und sie letztlich weggeworfen, weil sie fies schmeckten. Nicht diese hier - super (neutraler) Geschmack und gute Konsistenz. "Glasnudelsalat" wie echt. Sehr empfehlenswert!
Ich bin begeistert!
Die Konsistenz ist super wie ich finde, der Geschmack neutral, die Sättigung toll! Die Portionsgröße von 70g/75g ist auch sehr angemessen.
Alles in allem - mein größtes Lob!!
Ich hab jetzt sogar schon zum 2. Mal bestellt und auch weiter empfohlen.In den Rezepten des Konzeptes dass ich mache werden die Konjak Produkte auch von Shileo empfohlen. Begeistern tut mich dass die Sachen getrocknet sind und man sie selbst kochen soll/ muss 😊Hatte vor 2 Jahren welche aus dem gut sortierten Lebensmittelgeschäft die sind in einer Flüssigkeit geschwommen 🤢🐟
Eure "munden" mir sehr gut 👍👍👍👍
Ich habe 1 kg Lower-Carb Konjakfettuccine bestellt und bin auch SEHR begeistert ... eine kleine Menge zu kochen reicht völlig aus, dass sie sehr ergiebig sind und noch super aufgehen. Schmecken super und behalten auch beim wieder Aufwärmen die Konsistenz. Sind eine mega gute Unterstützung beim kalorienreduzierten Kochen. Esse schon länger gerne Kojak-Nudeln und hatte bisher nur so kleine 100 g vorgekochte Nudeln, das war für die kleine Menge immer sehr viel Müll, die ich so bei den Nudeln von Shileo Gott sei Dank nicht mehr produziere. Also alles Top werde hier auf alle Fälle wieder bestellen!